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    為什么我們需要質(zhì)構(gòu)儀？

    發(fā)布時間： 2021-05-13　　點(diǎn)擊次數(shù)： 1295次

    儀器分析食品的質(zhì)構(gòu)基于食品的流變科學(xué)，即材料的變形和流動特性的測量。儀器分析主要是模擬口腔的運(yùn)動，對樣品進(jìn)行壓縮，變形，從而能分析出食品的質(zhì)構(gòu)。主要包括食品質(zhì)構(gòu)儀、粘度計、果蔬硬度計等物性分析儀器。其中質(zhì)構(gòu)儀在食品領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，測定指標(biāo)很多，包括硬度、粘性、彈性、回復(fù)性、咀嚼性、脆性、黏聚性等指標(biāo)。雖然質(zhì)構(gòu)儀不能*模擬人的口腔運(yùn)動，但是獲得的質(zhì)構(gòu)參數(shù)或者指標(biāo)能夠很好地反映食品的口感或者質(zhì)構(gòu)。

     日本太陽科學(xué)食品物性分析儀質(zhì)構(gòu)儀CR-100

     

    產(chǎn)品規(guī)格

    被測物

    食物果凍，魔芋，豆腐，kamaboko，豆類，面條，糖果，香腸，奶酪，酸奶，米飯，水果，蔬菜，番茄醬，蛋黃醬，果醬等。
    醫(yī)藥品片劑，膠囊劑，顆粒劑，軟膏劑，橡皮膏，注射器，針頭等
    化妝品類口紅，乳霜，凝膠，粉底，肥皂等。
    工業(yè)產(chǎn)品橡膠，包裝材料，粘合劑，膠帶，開關(guān)，IC芯片，粘土，薄膜，管子等。

    測試項(xiàng)目

    • ●抗壓強(qiáng)度測試
      ●果凍強(qiáng)度測試
      ●斷裂/壓碎強(qiáng)度測試
      ●蠕變測試
      ●彎曲測試
    • ●擠出強(qiáng)度測試
      ●質(zhì)地測試
      ●附著力/附著力測試
    • ●疲勞測試
      ●滾動粘性測試
      ●探針粘性測試
      ●粘度/粘彈性測試

    各種測試用例照片

    單擊照片以查看放大的照片。
    • 果凍壓縮測試
    • 布丁壓縮試驗(yàn)
    • 豆腐壓縮測試
    • 蟹棒切割測試
    • 零食糖果切割測試
    • 平板電腦切割測試
    • 膠粘切割測試
    • 烏冬面切割測試
    • 軟膠囊壓縮測試
    • 奶酪壓縮測試
    • 巧克力切割測試
    • 麻chi壓縮測試
    • 鐮刀斷裂試驗(yàn)
    • 魚腸破斷試驗(yàn)
    • 面包壓縮測試
    • 基礎(chǔ)壓縮測試

    身體規(guī)格

    中風(fēng)120毫米
    實(shí)測負(fù)載±20N −±100N可切換
    檢測方式高精度稱重傳感器
    驅(qū)動系統(tǒng)高精度滾珠絲杠
    控制方式微電腦控制
    樣品架速度1-600mm /分鐘
    測量方式根據(jù)功能配備4種
    調(diào)零功能自動調(diào)整方式
    外部控制方式串行方式
    數(shù)據(jù)輸出模擬量輸出
    電源供應(yīng)AC90?220V 50/60赫茲
    尺寸控制單元= W170 x D215 x H260（mm）
    檢測單元= W120 x D215 x H350（mm）
    重量控制單元=約4.5 kg
    檢測單元= 6 kg
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